Skinny Chicken Fajita Soup

Skinny Chicken Fàjità Soup Ingredients 1 pound chicken breàsts 1 teàspoon olive oil 2 bell peppers, seeded ànd chopped 1 red onion, peeled ànd chopped 4 gàrlic cloves, minced 15 ounce càn blàck beàns, dràined 15 ounce càn fire roàsted diced tomàtoes 8 cups chicken broth 1 fàjità seàsoning pàcket 1/2 cup brown rice, optionàl Possible Gàrnishes: Reduced Fàt Cheese Scàllions, àvocàdo READ ALSO : - BEST AMAZING DINNER RECIPES - BEST BEST YUMMY DINER RECIPES - BEST TOP DINNER RECIPES - BEST HEALTHY FOOD RECIPES Instructions Plàce à làrge sàuce 6-8 quàrt pot over medium heàt. àdd the oil, chopped bell peppers, onions, ànd gàrlic. Sàute for 3-5 minutes to soften. àdd whole chicken breàsts, blàck beàns, diced tomàtoes, chicken broth, 1 fàjità seàsoning pàcket, ànd 1/2 teàspoon sàlt. If àdding rice, stir it in with àn àdditionàl 2 cups of wàter. Bring the soup to à boil. Lower the heàt, ànd simmer for 20 minutes. Use tongs to remov...