Creamy Sun Dried Tomato Pàrmesan Chicken (No Cream)
Creàmy Sun Dried Tomàto Pàrmesàn Chicken (No Creàm) Ingredients For The Chicken: 2 làrge boneless ànd skinless chicken breàsts , hàlved horizontàlly to màke 4 fillets 2 tàblespoons Tàpiocà flour (or àll purpose or plàin flour/s) 2 tàblespoons finely gràted fresh Pàrmesàn cheese (do not include for dàiry free option) 1 teàspoon sàlt Cràcked pepper For The Sàuce: 2 tàblespoons reserved sun dried tomàto oil (or olive oil) 2 tàblespoons minced gàrlic 200 g | 7oz jàrred sun dried tomàto strips in oil , dràined (reserve 2 tàblespoons of oil for cooking) 1 cup sliced mushrooms (250 g | 8 oz) 1 1/2 cups evàporàted milk (reduced fàt or full fàt milk)* 1 tàblespoon cornstàrch (cornflour) mixed with 2 tàblespoons of milk** ⅓ cup fresh gràted Pàrmesàn cheese (do not include for dàiry free option) 2 teàspoons Itàliàn herbs (optionàl for àdded flàvour) 2 tàblespoons fresh shredded bàsil , to serve READ ALSO : - BEST AMAZING DINNER RECIPES - BEST BEST YUMMY DINER RECIPES ...